参鶏湯(サムゲタン)
2006年 06月 19日
6月 19日
先日、韓国戦を見てたら
なぜか突然、参鶏湯(サムゲタン)を食べてみたくなり?!
赤い強敵、韓国料理屋へ行ってみた。
ふむふむ、まずはつまみだな。
ということで、頼んだのは、いいだこの炒め物
炒め物っていうか、石鍋の中で煮えたぎっている・・(灼熱
ま!!っ赤っかだよ・・・
辛いのが苦手な俺は、辛ウマという感覚がよくわからないけど
ビールが進むことだけは確かなようだな。。
チヂミとか頼んで、いよいよ本命の参鶏湯!
イメージとしてはねぇ、、
なんとなく朝鮮人参の臭いがプンプンしちゃって
だしが出きった鳥肉はぽそぽそで
おいしいというか、カラダの為に食するんでしょ?
薬膳料理的な味ってところだろうよ。。。
ってなもんだが・・・
とんでもないっ!
こっちもどでかい鍋の中で鳥が煮えたぎっている
韓国人の店員さんが
グラグラと煮えたつ白濁のスープからお肉を取り分けてくれるのだが
それに軽く塩をつけて食べてみると
口に入れたとたんに、ほろほろと崩れていくお肉のなんと柔らかいこと。
(某フライドチキンよりもやわいよ(^^♪)
骨の周りについている軟骨の小気味良い食感と
皮のねっとりした感じがあいまって最高!
たまに間違って朝鮮人参をパクッといっちゃうと
とんでもない苦さとエグ味を味わうことになるが
丸鳥からたっぷりエキスが出たスープもかなりいい味がして。
さらに、この鳥の中には、もち米が入っていて
先に鳥を全部食べてから、も一度ぐらっと煮立たせて
雑炊みたいになったところを一口やるのだが
鳥のコラーゲンともち米が溶け出していて、もうとろっとろ。
こちらも軽く塩味をつけてさっぱりといただきます
いやぁ、こりゃぁ、健康そのものになってしまうな。
しかも、明日の朝はお肌プルプルのお約束つきだわ~☆
って、オカマちゃん気取れればいいのだけれど?!
この世に酒がある限り、そうは問屋がおろさないか・・
韓国といえばマッコリがあるでないの!
って初めて飲みますが・・・
日本で言うどぶろくみたいなもんらしいが
どぶろくも飲んだことない。。
そもそも日本酒は記憶ぶっ飛びますからね
苦手なんだよなぁxxx
半分ビビリつつ、グビリとやると、味は甘酒みたいなもんだね。
あ、そうそう、そうだ。
韓国といえばやっぱし韓国ジンロだしょ。
うんにゃ~、こっちも甘いんだよね・・・
やっぱしね、ビール以外は、きりっと締まった辛口がいいんだわ。
甘いお酒はいまいち進みませんでしたので、口直しに別のお店へ・・・
この日は、とんがらしのカプサイシンパワーで大汗だし
夜中、朝方とか、目が覚めるたんびに、なぜか、おしっこバンバン出るし・・・(汗)
おしっこ漏らしっちゃうんじゃないか?!ってくらい。。(恥)
もう、膀胱パンパン状態。。。
お酒飲んでる最中はね、一回トイレ行くと、止まらなくなりますがね・・
新陳代謝が超良くなっちゃったかな???
それは置いといて、このサムゲタン、体にはかなり良いようですぞ。
是非お試しアレ(*^。^*)
先日、韓国戦を見てたら
なぜか突然、参鶏湯(サムゲタン)を食べてみたくなり?!
赤い強敵、韓国料理屋へ行ってみた。
ふむふむ、まずはつまみだな。
ということで、頼んだのは、いいだこの炒め物
ま!!っ赤っかだよ・・・
辛いのが苦手な俺は、辛ウマという感覚がよくわからないけど
ビールが進むことだけは確かなようだな。。
チヂミとか頼んで、いよいよ本命の参鶏湯!
イメージとしてはねぇ、、
なんとなく朝鮮人参の臭いがプンプンしちゃって
だしが出きった鳥肉はぽそぽそで
おいしいというか、カラダの為に食するんでしょ?
薬膳料理的な味ってところだろうよ。。。
ってなもんだが・・・
とんでもないっ!
韓国人の店員さんが
グラグラと煮えたつ白濁のスープからお肉を取り分けてくれるのだが
それに軽く塩をつけて食べてみると
口に入れたとたんに、ほろほろと崩れていくお肉のなんと柔らかいこと。
(某フライドチキンよりもやわいよ(^^♪)
骨の周りについている軟骨の小気味良い食感と
皮のねっとりした感じがあいまって最高!
たまに間違って朝鮮人参をパクッといっちゃうと
とんでもない苦さとエグ味を味わうことになるが
丸鳥からたっぷりエキスが出たスープもかなりいい味がして。
さらに、この鳥の中には、もち米が入っていて
先に鳥を全部食べてから、も一度ぐらっと煮立たせて
雑炊みたいになったところを一口やるのだが
鳥のコラーゲンともち米が溶け出していて、もうとろっとろ。
いやぁ、こりゃぁ、健康そのものになってしまうな。
しかも、明日の朝はお肌プルプルのお約束つきだわ~☆
って、オカマちゃん気取れればいいのだけれど?!
この世に酒がある限り、そうは問屋がおろさないか・・
韓国といえばマッコリがあるでないの!
って初めて飲みますが・・・
日本で言うどぶろくみたいなもんらしいが
どぶろくも飲んだことない。。
そもそも日本酒は記憶ぶっ飛びますからね
苦手なんだよなぁxxx
半分ビビリつつ、グビリとやると、味は甘酒みたいなもんだね。
あ、そうそう、そうだ。
韓国といえばやっぱし韓国ジンロだしょ。
うんにゃ~、こっちも甘いんだよね・・・
やっぱしね、ビール以外は、きりっと締まった辛口がいいんだわ。
甘いお酒はいまいち進みませんでしたので、口直しに別のお店へ・・・
この日は、とんがらしのカプサイシンパワーで大汗だし
夜中、朝方とか、目が覚めるたんびに、なぜか、おしっこバンバン出るし・・・(汗)
おしっこ漏らしっちゃうんじゃないか?!ってくらい。。(恥)
もう、膀胱パンパン状態。。。
お酒飲んでる最中はね、一回トイレ行くと、止まらなくなりますがね・・
新陳代謝が超良くなっちゃったかな???
それは置いといて、このサムゲタン、体にはかなり良いようですぞ。
是非お試しアレ(*^。^*)
by gunpatsuhp
| 2006-06-19 00:00
| おいC級グルメ